買對股票讓你開心賺 股市新聞新鮮報 股市投資心法分享

（健康醫療網／實習記者方盈絜報導）炎炎夏日，人手一杯手搖飲料在路上相當常見，但是在享受飲料的同時，可能正對身體造成負擔。世界衛生組織〈WHO〉指出，每日建議的糖攝取量不應超過一天所需總熱量的10％，以體重60公斤為例，一杯市售500c.c.三分糖的百香綠茶，就已經超標。高雄市政府衛生局呼籲，日常生活中可透過減糖五步驟，來幫助自己減少糖量攝取，達到健康生活的目標。

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糖分攝取過量會對身體帶來不利影響，可能造成肥胖、代謝異常和齲齒等，同時也會刺激胰島素快速分泌，誘發胰島素抗性，造成血壓、血糖、血脂升高，使代謝症候群和心血管疾病風險增加，也被懷疑會增加癌症風險。WHO建議，每日的糖攝取量不應超過一天所需熱量總和的10％，若能低於5％會更好。

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舉例來說，一位60公斤的上班族，一天建議攝取總熱量是1800大卡，因此添加糖的熱量最好低於180大卡，等同於約45克砂糖、9顆方糖。但董氏基金會調查指出，市售一杯500 c.c.的三分糖百香綠茶，含糖量就達51公克，已超過建議量。高雄市政府衛生局表示，減糖可從生活做起，利用五個步驟就能完成減糖目標。

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例如，不喝含糖飲料，多喝白開水和每天1.5到2杯低脂鮮乳；買包裝食品要看營養標示；不以果汁取代新鮮水果；不以糖果、含糖飲料作為孩童的獎勵；烹飪時利用天然蔬果的甜味取代添加糖等。高市衛生局也邀請營養師設計減糖點心和飲料食譜，民眾可在衛生局網站及「高雄GO健康」粉絲頁下載，或到衛生局服務台索取。衛生局和高雄市微風市集將於8月15日、8月22日於婦幼青少年館前庭廣場〈鳳山區〉、高雄市客家文物館前廣場〈三民區〉舉辦減糖宣導活動，歡迎民眾參與。

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（健康醫療網／實習記者方盈絜報導）炎炎夏日，人手一杯手搖飲料在路上相當常見，但是在享受飲料的同時，可能正對身體造成負擔。世界衛生組織〈WHO〉指出，每日建議的糖攝取量不應超過一天所需總熱量的10％，以體重60公斤為例，一杯市售500c.c.三分糖的百香綠茶，就已經超標。高雄市政府衛生局呼籲，日常生活中可透過減糖五步驟，來幫助自己減少糖量攝取，達到健康生活的目標。

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糖分攝取過量會對身體帶來不利影響，可能造成肥胖、代謝異常和齲齒等，同時也會刺激胰島素快速分泌，誘發胰島素抗性，造成血壓、血糖、血脂升高，使代謝症候群和心血管疾病風險增加，也被懷疑會增加癌症風險。WHO建議，每日的糖攝取量不應超過一天所需熱量總和的10％，若能低於5％會更好。

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舉例來說，一位60公斤的上班族，一天建議攝取總熱量是1800大卡，因此添加糖的熱量最好低於180大卡，等同於約45克砂糖、9顆方糖。但董氏基金會調查指出，市售一杯500 c.c.的三分糖百香綠茶，含糖量就達51公克，已超過建議量。高雄市政府衛生局表示，減糖可從生活做起，利用五個步驟就能完成減糖目標。

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例如，不喝含糖飲料，多喝白開水和每天1.5到2杯低脂鮮乳；買包裝食品要看營養標示；不以果汁取代新鮮水果；不以糖果、含糖飲料作為孩童的獎勵；烹飪時利用天然蔬果的甜味取代添加糖等。高市衛生局也邀請營養師設計減糖點心和飲料食譜，民眾可在衛生局網站及「高雄GO健康」粉絲頁下載，或到衛生局服務台索取。衛生局和高雄市微風市集將於8月15日、8月22日於婦幼青少年館前庭廣場〈鳳山區〉、高雄市客家文物館前廣場〈三民區〉舉辦減糖宣導活動，歡迎民眾參與。

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秋天愛睏　吃杏仁豆腐一夜好眠

食材：粳米200克，杏仁、洋蔥、白糖、蜂蜜各適量。

做法：

杏仁放於水中浸泡，去皮，切碎。

粳米洗乾凈，與杏仁加水磨成漿，過濾取汁。

洋蔥洗凈，放入碗中，加適量水，放入籠蒸20分鐘取出，用紗布過濾留汁。

將洋蔥汁、杏仁漿倒入鍋中，煮開即成杏仁豆腐。

另取一鍋，加水、白糖、蜂蜜，燒開後停火，將汁液淋在杏仁豆腐上即可。

營養提示：

杏仁豆腐是傳統甜點之一，川菜等菜系中都有此菜。主要使用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。

杏仁性溫、味苦；歸肺、大腸經。杏仁有「堅果之王」的稱號，可以提供豐富的維生素E、維生素P、單不飽和脂肪酸、優質蛋白質，還有鈣、鋅、鐵等微量元素。具有生津潤燥、強腎健體、美容養顏等功效。杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類物質，這些物質能夠降低人體內膽固醇的含量；同時，杏仁含有的不飽和脂肪酸，還可以保護心臟健康，預防心腦血管疾病。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

資料來源：39健康網www.39.net

未經書面授權請勿轉載

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甜杏仁助美容瘦身　推薦2道食譜

潤腸通便！自製美味杏仁優格促消化

※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。

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食材：粳米200克，杏仁、洋蔥、白糖、蜂蜜各適量。

做法：

杏仁放於水中浸泡，去皮，切碎。

粳米洗乾凈，與杏仁加水磨成漿，過濾取汁。

洋蔥洗凈，放入碗中，加適量水，放入籠蒸20分鐘取出，用紗布過濾留汁。

將洋蔥汁、杏仁漿倒入鍋中，煮開即成杏仁豆腐。

另取一鍋，加水、白糖、蜂蜜，燒開後停火，將汁液淋在杏仁豆腐上即可。

營養提示：

杏仁豆腐是傳統甜點之一，川菜等菜系中都有此菜。主要使用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。

杏仁性溫、味苦；歸肺、大腸經。杏仁有「堅果之王」的稱號，可以提供豐富的維生素E、維生素P、單不飽和脂肪酸、優質蛋白質，還有鈣、鋅、鐵等微量元素。具有生津潤燥、強腎健體、美容養顏等功效。杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類物質，這些物質能夠降低人體內膽固醇的含量；同時，杏仁含有的不飽和脂肪酸，還可以保護心臟健康，預防心腦血管疾病。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

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老花是一種自然的老化現象，患者會有近看模糊、遠看清楚的視力問題。

拿遠一點才能看清楚！恐是老花眼報到

台大醫院新竹分院眼科部醫師謝昀翰表示，老花是一種自然的老化現象，隨著年齡逐漸增長，眼睛看近物的調節力便會逐漸下降，一般人在40歲開始都會面對，會感到難以聚焦太近距離的事物，要拿遠一點才可看清楚。

老花的成因目前醫學界仍有爭議，一般相信主要是水晶體的彈性與調節的睫狀肌隨年齡增長而漸漸喪失功能，觀看近物時，水晶體弧度不足，未能把光線聚焦至視網膜。

老花眼有哪些徵兆？除了難以聚焦近距離事物之外，患者在光線較暗的環境下，曈孔會擴大，視覺景深變窄，閱讀容易感覺疲勞。另一個症狀是患者在把焦點大幅轉移時的瞬間，因眼睛變焦遲緩，影像會暫時性變模糊。

光線昏暗的環境下閱讀易讓眼睛過勞，加重老花眼的症狀。

該不該配老花眼鏡？先檢查度數

謝昀翰醫師表示，輕微老花眼的人，如果閱讀時把書本拿遠一點就能看清楚，不一定非要配戴視力矯正眼鏡不可。但當度數加深，閱讀時感覺吃力，應配戴凸透鏡製成的老花眼鏡輔助，以免讓眼睛過度疲勞，甚至會引發頭暈、想吐和眼球脹痛。

老花眼的度數到60歲之後才會逐漸固定，最深約在300度左右。因此，40至60多歲的人，建議平均每2至4年驗光一次，以取得適合的度數。

視力模糊非老花專利！審慎評估免不了

不過，需注意的是，40歲以上的視力模糊，不全然是老花眼所導致。謝昀翰醫師指出，現代人高度近視的比例較高，加上3C產品的使用和太陽光的曝曬增加，早發性白內障與視網膜病變的比例也增加許多；另外，長期的乾眼症也可能影響視力品質。民眾若視力持續模糊時，還是要找眼科醫師做整體性的評估，以免錯過了早期發現病灶，早期治療的黃金時機。

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（健康醫療網／實習記者方盈絜報導）炎炎夏日，人手一杯手搖飲料在路上相當常見，但是在享受飲料的同時，可能正對身體造成負擔。世界衛生組織〈WHO〉指出，每日建議的糖攝取量不應超過一天所需總熱量的10％，以體重60公斤為例，一杯市售500c.c.三分糖的百香綠茶，就已經超標。高雄市政府衛生局呼籲，日常生活中可透過減糖五步驟，來幫助自己減少糖量攝取，達到健康生活的目標。

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糖分攝取過量會對身體帶來不利影響，可能造成肥胖、代謝異常和齲齒等，同時也會刺激胰島素快速分泌，誘發胰島素抗性，造成血壓、血糖、血脂升高，使代謝症候群和心血管疾病風險增加，也被懷疑會增加癌症風險。WHO建議，每日的糖攝取量不應超過一天所需熱量總和的10％，若能低於5％會更好。

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舉例來說，一位60公斤的上班族，一天建議攝取總熱量是1800大卡，因此添加糖的熱量最好低於180大卡，等同於約45克砂糖、9顆方糖。但董氏基金會調查指出，市售一杯500 c.c.的三分糖百香綠茶，含糖量就達51公克，已超過建議量。高雄市政府衛生局表示，減糖可從生活做起，利用五個步驟就能完成減糖目標。

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例如，不喝含糖飲料，多喝白開水和每天1.5到2杯低脂鮮乳；買包裝食品要看營養標示；不以果汁取代新鮮水果；不以糖果、含糖飲料作為孩童的獎勵；烹飪時利用天然蔬果的甜味取代添加糖等。高市衛生局也邀請營養師設計減糖點心和飲料食譜，民眾可在衛生局網站及「高雄GO健康」粉絲頁下載，或到衛生局服務台索取。衛生局和高雄市微風市集將於8月15日、8月22日於婦幼青少年館前庭廣場〈鳳山區〉、高雄市客家文物館前廣場〈三民區〉舉辦減糖宣導活動，歡迎民眾參與。

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脂肪吃對了嗎？莫忘3攝取健康守則

脂肪在身體的功用十分廣泛，既是能量的來源，也是儲存能量的主要管道。它也可以作為緩衝，保護我們不會受傷，隔離與外界溫度的變化，最重要的是將危險物質儲存起來。

當身體承載過多毒素，或是有害細菌進入體內時，為避免影響體內重要器官，身體會巧妙地將具有攻擊性的物質轉化成脂肪儲存起來，直到它可以代謝出去或排出體外。瞭解這點很重要，因為這表示吃被汙染、不健康或來自有毒來源的脂肪，會在體內累積垃圾。此時，如果我們不健康、體重過重又快速減肥，就會負荷過多毒素，因為體內脂肪會斷裂，釋放出攻擊性物質到體內。

以好的一方面來說，脂肪在健康皮膚與頭髮也扮演著很重要的角色，同時有助於運送並代謝可溶性維生素A、D、E、K。此外，脂肪在整合細胞膜或細胞壁，也具關鍵性地位。

量

近來平均每個美國人攝取的熱量有超過40％來自脂肪，澳洲是在15％至18％。脂肪的攝取量必須正確，如果我們不想得到冠狀動脈疾病或動脈硬化，脂肪的攝取量必須降到11％至12％，這也許會很難做到，因為你或許得避開酪梨之類的食物──它的成分有50％都是脂肪。請確實遵照健康飲食計畫的規定。

該如何減少脂肪的攝取呢？只要避開隱藏性脂肪並審慎地攝取即可。那些平常攝取大量脂肪的人，必須注意隱藏在油炸食物、醬料、速食及糕餅裡的脂肪量，也就是避開所有不健康的食物。

理想的脂肪攝取量，是健康飲食計畫的規則之一。當你遵照健康飲食計畫並按照建議吃東西，體內的脂肪就會自動減少至理想狀態，這表示你不必再為吃多少脂肪而測量、秤重或加加減減。

脂肪吃對了嗎？莫忘3攝取健康守則

質

請瞭解各種型態的脂肪是否可以攝取，並選擇對自己健康最為有益，並有助於療癒的脂肪。我們必須注意脂肪的幾種類別並加以選擇。

飽和脂肪vs.不飽和脂肪

脂肪可以分為兩大類：飽和脂肪與不飽和脂肪，兩者間有個極大的差異。飽和脂肪是以雙鍵連結分子組成其結構，質地較硬，形狀較尖，有棱有角，這讓飽和脂肪在室溫呈現固態──像豬油（動物性脂肪）及椰子油（少數植物性飽和脂肪）。這種化學結構也解釋了為何不飽和脂肪在室溫呈現液態，以及為何我們會使用動物性脂肪與植物性脂肪這樣的名詞。為了瞭解使用不飽和脂肪和避免使用飽和脂肪的真正原因，我們必須搞懂脂肪是如何進入人體的。

我們的身體由許多細胞組合而成，每個細胞都有類似的結構：細胞膜包裹在外圍，內部飽含液體，裡面的成分負責細胞的功能。每個細胞膜都有所謂的雙脂質層，有如磚頭或石頭砌成的牆。脂質就是脂肪，脂肪的雙脂質層是構成每個細胞細胞膜的一個組成部分──這是最重要的一點。

如果你吃的都是飽和脂肪，身體的脂質就多半是飽和脂肪；如果你吃的都是不飽和脂肪，脂質就多半是不飽和脂肪。前者會直接導致細胞膜十分稠密，沒有滲透性，它的質地會硬到無法吸收營養，也無法將廢物排出去，這將危及整個細胞的代謝功能。相反的，若細胞膜大多由不飽和脂肪組成，這些細胞會較為柔軟，容易滲透，運作起來也更有效率。

這個功能對紅血球來說非常重要。紅血球──它的樣子就像充滿水的氣球──負責輸送氧氣與其他營養到身體各部位，如果紅血球的細胞膜大部分是飽和脂肪，它們會變得很硬沒有彈性，而且因為尖角而十分黏稠──這是飽和脂肪的本質，也會造成兩個我們不願見到的結果：第一，紅血球不易改變形狀，好從細小的毛細血管擠出去與身體其他細胞結合；第二個的問題更大，紅血球的尖角會像魔鬼沾黏在一起，產生血塊或血栓──這在任何時候都是極為嚴重的問題，尤其在化療階段，更容易增加風險。

大家都知道，高血壓或心臟病病人需要施打血液稀釋劑──濃稠的血液是危及健康的重大因子之一。濃稠的血液與血液濃度與其流動程度有關，就像分別把一瓶裝了番茄醬的瓶子與一瓶裝了水的瓶子倒過來放，裝水瓶子裡的液體會流動，裝番茄醬的則呈現黏稠狀。

當血液是黏稠的時，它肯定不會流動，所以很難讓心臟把血液運送到身體其他部位，也很難讓血液進入並穿過微血管。因此，濃稠的血液會讓血壓升高，引發心臟病，也會增加血塊或血栓（化療最主要的副作用）。讓血液稀薄、流動順暢的最好方法，就是避免吃飽和脂肪，並遵照健康飲食計畫的規則。

脂肪吃對了嗎？莫忘3攝取健康守則

健康規則1／避免飽和脂肪

動物性脂肪全是飽和脂肪，無論是來自牛肉、雞肉、羊肉或豬肉。另外，棕櫚油也應避免，它會危害環境及人類健康。食物加工成品常大量使用棕櫚油，通常食物標籤沒有標示清楚的油都是棕櫚油。棕櫚油很便宜，它的飽和脂肪能讓餅乾酥脆爽口；有些餅乾使用橄欖油，比較健康，但也較貴。

許多生態保護區，特別是位於熱帶地區的土地日益稀少，就是為了採取棕櫚油。說來奇怪，環保分子拚命鼓吹大家減少消費棕櫚油，也有一定進展，而且棕櫚油對身體健康的危害已為人所知那麼多年，營養學家卻始終默不作聲。

健康規則2／固定食用omega3及omega9，避免食用omega6

omega脂肪酸可分成三類──omega3、omega6及omega9，人們需要這三種脂肪酸──人體免疫系統要發生作用，極度仰賴飲食的omega脂肪酸。

omega3是正派角色，對免疫系統及療癒功能十分有效；omega6則是小壞蛋，會削弱免疫系統功能，並導致無益的後果；至於omega9，對免疫系統不好也不壞，但有修補作用。

什麼食物含有這些成分？omega3最重要的來源是魚油及亞麻籽油──我大力推薦亞麻籽油。你可能聽說過吃魚的好處，其實吃魚最大的好處就是魚油，當然，想攝取魚油，就必須吃有油的魚──沙丁魚及鮪魚就是，不過大部分罐裝鮪魚的魚油都被去掉了，所以與其吃罐頭魚，不如吃魚油膠囊。請你特別注意，有些罐頭放的是不怎麼健康的油。

omega6的主要來源是葵花及葵花油，最好不要食用。此外，最好避開菜籽油。omega9多半來自橄欖油、酪梨及大部分堅果類。要真正瞭解該怎麼選擇，有個關於脂肪的關鍵問題。

準備

健康的脂肪非常有益，但它們有個共同的問題：脂肪很容易氧化而產生酸敗作用。酸敗的脂肪不論就短期或長期來說，都會嚴重危害身體。就短期而言，它會產生大量毒素；就長期來說，它們是致癌物，會導致癌症。脂肪一旦曝露在空氣、高熱或光線下，就會氧化並產生酸敗作用。要避免這個問題，你可以：

健康規則3／避免讓油接觸到空氣、高熱及光線

◆買金屬罐裝或裝在深色瓶子的油：避免光線照射。

◆請使用冷壓或純油：它們在萃取過程中沒有加熱。

◆請買儲存在冷藏庫的亞麻籽油，別買放在架上的：買回家後要放在冰箱，一旦開封了，最好在兩個月，至多三個月之內用完。

◆請學著不放油做菜：做菜時很容易讓油溫過高而產生氧化，最好的解決辦法就是─不用油炒，只要在上桌時淋點油在菜上就夠了。要做到這點得需要一些調適，一旦習慣了，就會成為健康並令人享受的習慣。至於它的正面附加效果，則是能更容易清洗碗盤！如果非得放油做菜，橄欖油可耐高溫（亞麻籽油則不耐高溫），如果用的是鐵鍋，請加點水，讓油溫不至於過高。

◆避免烤堅果或用高溫烹煮堅果類：許多堅果類都含有五○％的油，所以這個問題很嚴重─更多這方面的討論，稍後我們會提到。

重點整理──脂肪使用建議：

1.在健康飲食計畫或療癒飲食中，必須遵照一般規則決定使用多少脂肪。

2.全程避免使用動物性脂肪（包括乳製品）。

3.學習不用油做菜，例如油炒、油炸等會加熱到脂肪的料理方式。

4.每天在食物中加入兩湯匙亞麻籽油─最好是食物煮過以後再加；有人則是直接用湯匙吃（不是我）。

5.各種菜餚都可以加橄欖油，它不僅對免疫系統無害，而且含有其他有益成分。

6.看清楚標示，不要使用棕櫚油。

本文出自柿子文化《14天壽命多活40年，自體清理癌細胞》

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食材：粳米200克，杏仁、洋蔥、白糖、蜂蜜各適量。

做法：

杏仁放於水中浸泡，去皮，切碎。

粳米洗乾凈，與杏仁加水磨成漿，過濾取汁。

洋蔥洗凈，放入碗中，加適量水，放入籠蒸20分鐘取出，用紗布過濾留汁。

將洋蔥汁、杏仁漿倒入鍋中，煮開即成杏仁豆腐。

另取一鍋，加水、白糖、蜂蜜，燒開後停火，將汁液淋在杏仁豆腐上即可。

營養提示：

杏仁豆腐是傳統甜點之一，川菜等菜系中都有此菜。主要使用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。

杏仁性溫、味苦；歸肺、大腸經。杏仁有「堅果之王」的稱號，可以提供豐富的維生素E、維生素P、單不飽和脂肪酸、優質蛋白質，還有鈣、鋅、鐵等微量元素。具有生津潤燥、強腎健體、美容養顏等功效。杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類物質，這些物質能夠降低人體內膽固醇的含量；同時，杏仁含有的不飽和脂肪酸，還可以保護心臟健康，預防心腦血管疾病。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

資料來源：39健康網www.39.net

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糖分攝取過量會對身體帶來不利影響，可能造成肥胖、代謝異常和齲齒等，同時也會刺激胰島素快速分泌，誘發胰島素抗性，造成血壓、血糖、血脂升高，使代謝症候群和心血管疾病風險增加，也被懷疑會增加癌症風險。WHO建議，每日的糖攝取量不應超過一天所需熱量總和的10％，若能低於5％會更好。

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舉例來說，一位60公斤的上班族，一天建議攝取總熱量是1800大卡，因此添加糖的熱量最好低於180大卡，等同於約45克砂糖、9顆方糖。但董氏基金會調查指出，市售一杯500 c.c.的三分糖百香綠茶，含糖量就達51公克，已超過建議量。高雄市政府衛生局表示，減糖可從生活做起，利用五個步驟就能完成減糖目標。

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例如，不喝含糖飲料，多喝白開水和每天1.5到2杯低脂鮮乳；買包裝食品要看營養標示；不以果汁取代新鮮水果；不以糖果、含糖飲料作為孩童的獎勵；烹飪時利用天然蔬果的甜味取代添加糖等。高市衛生局也邀請營養師設計減糖點心和飲料食譜，民眾可在衛生局網站及「高雄GO健康」粉絲頁下載，或到衛生局服務台索取。衛生局和高雄市微風市集將於8月15日、8月22日於婦幼青少年館前庭廣場〈鳳山區〉、高雄市客家文物館前廣場〈三民區〉舉辦減糖宣導活動，歡迎民眾參與。

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這3個標章，分別從功效、安全性；產品品質及工廠端安全管理的層面進行把關。

「小綠人」是國家健康食品認證的標章，也是大家最熟悉的標章；市售健康食品，凡於外包裝上印有「小綠人」標誌的健康食品標章，即為經行政院衛生福利部審查合格、並具有保健功效的健康食品，也代表產品品質、功效、安全性與安定性都更有保障。

第二個是國際品質認證的世界食品品質評鑑大賞「Monde Selection」，強調的是高品質嚴選產品；標章創建於1961年，素有「食品界奧林匹克」美譽的MondeSelection，中譯為「世界食品品質評鑑大賞」，是具代表性的世界性食品品質評鑑機構，世界各國每年有超過1000種商品參加品質評鑑。

獎項以商品性質分類，由研究員比較各食品或產品的安全、味道、包裝、原材料等方面進行審查後評定，為歐洲評鑑權威之一。

第三個是ISO 22000 食品安全管理認證(比HACCP更加嚴謹的食品安全管理認證)，基於全球性水準調和食品供應鏈內食品安全管理上的要求，為控制食品安全危害及確保遵循法規規範的管理工具。

內容包括維持整個食品供應鏈的衛生環境所必要的基礎條件及活動、管制措施，可用以防止或消除某一食品安全危害，或使之降低至可接受程度的措施或活動。由危害分析所鑑別的前提方案，基本是為了管制食品安全危害傳入的可能性，管制食品安全危害於產品或加工環境中的污染或擴散。

現代人生活型態繁忙，工時長、壓力大、經常外食、睡眠不足等，對於健康保健品的需求持續存在；觀察近年來的消費風氣，隨著現代人健康意識抬頭，再加上聰明消費的風氣盛行，民眾在選購商品時，更注重商品的性價比（CP值），意願多花一點錢購買高品質、有認證、有好口碑的優質產品，才能食在安心，健康也更有保障。

尤其近年來食安問題層出不窮，讓國人普遍對於健康飲食的關注度日漸提升。根據尼爾森資料顯示，台灣精華飲品（含燕窩）市場商機高達新台幣44億元。

除了認明國內外權威機構品質評鑑外，消費選擇大賞也是選購指南之一。

下面三項是目前較具指標的調查。《康健雜誌》健康品牌大調查；康健雜誌自2001年起舉辦「健康品牌大調查」，邀請讀者針對14大類、超過百種商品進行健康品牌票選，調查結果不僅反映出消費者對於品牌價值的認同與偏好，也可從中觀察民眾歷年的消費趨勢變化。

《今周刊》商務人士理想品牌；今周刊自2008年舉辦「商務人士理想品牌大調查」，多年來受到企業主、商務人士、消費族群的肯定和關注；本調查含有效樣本數1705份，其中商務人士1396份（經理、副理、襄理級主管以及會計師、律師、醫師等專業人士），高階主管309份（董事長、總經理、副總、總監、處長級主管）。

《30雜誌》Young世代品牌大獎；30雜誌自2011年起針對25~34 歲年輕人為族群，調查20 大項「最常使用品牌」與「最想擁有品牌」，觀察年輕人在消費上的趨勢。2015年，30雜誌預測Young 世代的消費行為將正式轉向務實的「真實消費」，也就是講求CP值、信任以及認同度。1040906

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（健康醫療網／實習記者方盈絜報導）炎炎夏日，人手一杯手搖飲料在路上相當常見，但是在享受飲料的同時，可能正對身體造成負擔。世界衛生組織〈WHO〉指出，每日建議的糖攝取量不應超過一天所需總熱量的10％，以體重60公斤為例，一杯市售500c.c.三分糖的百香綠茶，就已經超標。高雄市政府衛生局呼籲，日常生活中可透過減糖五步驟，來幫助自己減少糖量攝取，達到健康生活的目標。

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糖分攝取過量會對身體帶來不利影響，可能造成肥胖、代謝異常和齲齒等，同時也會刺激胰島素快速分泌，誘發胰島素抗性，造成血壓、血糖、血脂升高，使代謝症候群和心血管疾病風險增加，也被懷疑會增加癌症風險。WHO建議，每日的糖攝取量不應超過一天所需熱量總和的10％，若能低於5％會更好。

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舉例來說，一位60公斤的上班族，一天建議攝取總熱量是1800大卡，因此添加糖的熱量最好低於180大卡，等同於約45克砂糖、9顆方糖。但董氏基金會調查指出，市售一杯500 c.c.的三分糖百香綠茶，含糖量就達51公克，已超過建議量。高雄市政府衛生局表示，減糖可從生活做起，利用五個步驟就能完成減糖目標。

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例如，不喝含糖飲料，多喝白開水和每天1.5到2杯低脂鮮乳；買包裝食品要看營養標示；不以果汁取代新鮮水果；不以糖果、含糖飲料作為孩童的獎勵；烹飪時利用天然蔬果的甜味取代添加糖等。高市衛生局也邀請營養師設計減糖點心和飲料食譜，民眾可在衛生局網站及「高雄GO健康」粉絲頁下載，或到衛生局服務台索取。衛生局和高雄市微風市集將於8月15日、8月22日於婦幼青少年館前庭廣場〈鳳山區〉、高雄市客家文物館前廣場〈三民區〉舉辦減糖宣導活動，歡迎民眾參與。

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（健康醫療網／實習記者方盈絜報導）炎炎夏日，人手一杯手搖飲料在路上相當常見，但是在享受飲料的同時，可能正對身體造成負擔。世界衛生組織〈WHO〉指出，每日建議的糖攝取量不應超過一天所需總熱量的10％，以體重60公斤為例，一杯市售500c.c.三分糖的百香綠茶，就已經超標。高雄市政府衛生局呼籲，日常生活中可透過減糖五步驟，來幫助自己減少糖量攝取，達到健康生活的目標。

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糖分攝取過量會對身體帶來不利影響，可能造成肥胖、代謝異常和齲齒等，同時也會刺激胰島素快速分泌，誘發胰島素抗性，造成血壓、血糖、血脂升高，使代謝症候群和心血管疾病風險增加，也被懷疑會增加癌症風險。WHO建議，每日的糖攝取量不應超過一天所需熱量總和的10％，若能低於5％會更好。

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舉例來說，一位60公斤的上班族，一天建議攝取總熱量是1800大卡，因此添加糖的熱量最好低於180大卡，等同於約45克砂糖、9顆方糖。但董氏基金會調查指出，市售一杯500 c.c.的三分糖百香綠茶，含糖量就達51公克，已超過建議量。高雄市政府衛生局表示，減糖可從生活做起，利用五個步驟就能完成減糖目標。

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例如，不喝含糖飲料，多喝白開水和每天1.5到2杯低脂鮮乳；買包裝食品要看營養標示；不以果汁取代新鮮水果；不以糖果、含糖飲料作為孩童的獎勵；烹飪時利用天然蔬果的甜味取代添加糖等。高市衛生局也邀請營養師設計減糖點心和飲料食譜，民眾可在衛生局網站及「高雄GO健康」粉絲頁下載，或到衛生局服務台索取。衛生局和高雄市微風市集將於8月15日、8月22日於婦幼青少年館前庭廣場〈鳳山區〉、高雄市客家文物館前廣場〈三民區〉舉辦減糖宣導活動，歡迎民眾參與。

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秋天愛睏　吃杏仁豆腐一夜好眠

食材：粳米200克，杏仁、洋蔥、白糖、蜂蜜各適量。

做法：

杏仁放於水中浸泡，去皮，切碎。

粳米洗乾凈，與杏仁加水磨成漿，過濾取汁。

洋蔥洗凈，放入碗中，加適量水，放入籠蒸20分鐘取出，用紗布過濾留汁。

將洋蔥汁、杏仁漿倒入鍋中，煮開即成杏仁豆腐。

另取一鍋，加水、白糖、蜂蜜，燒開後停火，將汁液淋在杏仁豆腐上即可。

營養提示：

杏仁豆腐是傳統甜點之一，川菜等菜系中都有此菜。主要使用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。

杏仁性溫、味苦；歸肺、大腸經。杏仁有「堅果之王」的稱號，可以提供豐富的維生素E、維生素P、單不飽和脂肪酸、優質蛋白質，還有鈣、鋅、鐵等微量元素。具有生津潤燥、強腎健體、美容養顏等功效。杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類物質，這些物質能夠降低人體內膽固醇的含量；同時，杏仁含有的不飽和脂肪酸，還可以保護心臟健康，預防心腦血管疾病。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

資料來源：39健康網www.39.net

未經書面授權請勿轉載

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甜杏仁助美容瘦身　推薦2道食譜

潤腸通便！自製美味杏仁優格促消化

※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。

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睡眠不足6小時　感冒風險增

一日之計在於晨，而活力來源則在於前晚睡眠品質；好的睡眠，可提高工作效率，若睡得不好，精神、脾氣都會受到影響。事實上，睡眠除了影響個人情緒、生活品質外，對人體的健康也有所威脅；美國研究人員，調查164名睡眠品質不同者，分別觀察他們生活中承受的壓力、性格、吸菸及飲酒等習慣，且監測維持一周的睡眠時間和品質。

感冒關鍵在睡眠　比年齡、壓力影響大　

研究發現，每晚睡眠不足6小時，感冒的風險比睡眠超過7小時者，高出4.2倍；而睡眠時間不到5小時，罹患機率則多出4.5倍。此外，研究人員更利用調查，分析一個人患感冒的風險，其最大因素在於「睡眠不足」，比年齡、生活壓力、吸菸飲酒都來得大；他們更進一步說明，睡眠與飲食、運動一樣，應將之視為健康的關鍵。

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秋天愛睏　吃杏仁豆腐一夜好眠

食材：粳米200克，杏仁、洋蔥、白糖、蜂蜜各適量。

做法：

杏仁放於水中浸泡，去皮，切碎。

粳米洗乾凈，與杏仁加水磨成漿，過濾取汁。

洋蔥洗凈，放入碗中，加適量水，放入籠蒸20分鐘取出，用紗布過濾留汁。

將洋蔥汁、杏仁漿倒入鍋中，煮開即成杏仁豆腐。

另取一鍋，加水、白糖、蜂蜜，燒開後停火，將汁液淋在杏仁豆腐上即可。

營養提示：

杏仁豆腐是傳統甜點之一，川菜等菜系中都有此菜。主要使用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。

杏仁性溫、味苦；歸肺、大腸經。杏仁有「堅果之王」的稱號，可以提供豐富的維生素E、維生素P、單不飽和脂肪酸、優質蛋白質，還有鈣、鋅、鐵等微量元素。具有生津潤燥、強腎健體、美容養顏等功效。杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類物質，這些物質能夠降低人體內膽固醇的含量；同時，杏仁含有的不飽和脂肪酸，還可以保護心臟健康，預防心腦血管疾病。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

資料來源：39健康網www.39.net

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秋天愛睏　吃杏仁豆腐一夜好眠

食材：粳米200克，杏仁、洋蔥、白糖、蜂蜜各適量。

做法：

杏仁放於水中浸泡，去皮，切碎。

粳米洗乾凈，與杏仁加水磨成漿，過濾取汁。

洋蔥洗凈，放入碗中，加適量水，放入籠蒸20分鐘取出，用紗布過濾留汁。

將洋蔥汁、杏仁漿倒入鍋中，煮開即成杏仁豆腐。

另取一鍋，加水、白糖、蜂蜜，燒開後停火，將汁液淋在杏仁豆腐上即可。

營養提示：

杏仁豆腐是傳統甜點之一，川菜等菜系中都有此菜。主要使用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。

杏仁性溫、味苦；歸肺、大腸經。杏仁有「堅果之王」的稱號，可以提供豐富的維生素E、維生素P、單不飽和脂肪酸、優質蛋白質，還有鈣、鋅、鐵等微量元素。具有生津潤燥、強腎健體、美容養顏等功效。杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類物質，這些物質能夠降低人體內膽固醇的含量；同時，杏仁含有的不飽和脂肪酸，還可以保護心臟健康，預防心腦血管疾病。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

資料來源：39健康網www.39.net

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糖分攝取過量會對身體帶來不利影響，可能造成肥胖、代謝異常和齲齒等，同時也會刺激胰島素快速分泌，誘發胰島素抗性，造成血壓、血糖、血脂升高，使代謝症候群和心血管疾病風險增加，也被懷疑會增加癌症風險。WHO建議，每日的糖攝取量不應超過一天所需熱量總和的10％，若能低於5％會更好。

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舉例來說，一位60公斤的上班族，一天建議攝取總熱量是1800大卡，因此添加糖的熱量最好低於180大卡，等同於約45克砂糖、9顆方糖。但董氏基金會調查指出，市售一杯500 c.c.的三分糖百香綠茶，含糖量就達51公克，已超過建議量。高雄市政府衛生局表示，減糖可從生活做起，利用五個步驟就能完成減糖目標。

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例如，不喝含糖飲料，多喝白開水和每天1.5到2杯低脂鮮乳；買包裝食品要看營養標示；不以果汁取代新鮮水果；不以糖果、含糖飲料作為孩童的獎勵；烹飪時利用天然蔬果的甜味取代添加糖等。高市衛生局也邀請營養師設計減糖點心和飲料食譜，民眾可在衛生局網站及「高雄GO健康」粉絲頁下載，或到衛生局服務台索取。衛生局和高雄市微風市集將於8月15日、8月22日於婦幼青少年館前庭廣場〈鳳山區〉、高雄市客家文物館前廣場〈三民區〉舉辦減糖宣導活動，歡迎民眾參與。

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