close
「活著還持續在成長的菜，生產期短又極致潔淨，是一般蔬菜營養的三倍以上。」綠藤生機創辦人暨執行長鄭涵睿口中的「芽菜」，擁有這樣的魔力。綠藤生機從芽菜起家，為了打造一個讓消費者相信的品牌，把標準提到全世界最高，成立5年來，已賣出60多萬盒芽菜，可堆疊成六棟101大樓高度。
什麼是「芽菜」呢？原來，所有蔬菜的幼苗都叫芽菜，在綠藤目前9種芽菜產品中，以花椰菜幼苗最受歡迎，蘊藏的抗癌成分遠比花椰菜多。
提到綠藤獲專利認證的栽種技術，鄭涵睿自豪道，「我們其實是很技術導向的公司」，除了有機概念必備的無化肥、無農藥之外，綠藤獨創以架高、離開土地的特殊栽種方式，土壤逐批經過高溫殺菌處理，再施以醫院配藥等級的用水，「跟市面上完全不同等級」。
台灣高溫多雨，慣行農法容易過度施肥，根據綠色和平組織調查，大賣場市售蔬菜中，超過半數仍有農藥殘留，加上硝酸鹽汙染，看似健康的綠色蔬菜，可能暗藏致癌危機。
綠藤以特殊技術讓芽菜的根盤在一起，用種子的營養就可以存活，加上完全不需採割，在消費者入口的前一刻都還是活的，營養供給未被破壞，保有蔬菜的完整生命力。綠藤生機三位創辦人鄭涵睿、廖怡雯、許偉哲，是台大財金系同班同學，「我們都是金融業出身，已經看過很多錢是什麼樣子，」職場滾了一圈，三人深刻體認「賺錢只是一種選擇」，自嘲年輕時自我感覺良好，集資掏出750萬，走向創業。
鄭涵睿的父親是台大園藝系退休教授鄭正勇，推廣有機觀念多年；他的母親是主婦聯盟共同購買合作社發起人、橘子工坊創辦人林碧霞，從小耳濡目染下，他坦言，受父母價值觀影響很深。
這兩年，綠藤開始引進外部投資人，團隊人數增加一倍，擴大為30人，其中半數負責栽種，並持續挑戰研發新型態的健康蔬菜。
鄭涵睿說，企業應該從產品或服務本身思考，如何解決一部分的社會問題，打從根本為社會盡一些責任，而不是做一些對環境、人體不好的產品後，再來談CSR（企業社會責任）。
全站熱搜
留言列表
